Խինկալի պատրաստելու այս բաղադրատոմսը ինձ տվել է վրացի խոհարարը, միայն իմանաք ինչ հյութալի ու ախորժելի են ստացվում

 

 

 

Խինկալի պատաստում են շատերը: Յուրաքանչյուրն ունի պատրաստման իր ձևը: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խինկալիները շատ-շատ համեղ են ստացվում:

 

Բաղադրիչներ

 

 

Խմորի համար

  • 1 բաժակ տաք ջուր,
  • 1 ձու
  • 3 բաժակ ալյուր
  • 1 ճաշի գալ բուսայուղ

 

 

Լցոնի համար

  • 500 գ տավարի փափուկ միս
  • 1 գլուխ սոխ
  • 1ձու
  • Համեմ, մաղադանոս, 70 գ կարագ
  • Աղ, պղպեղ

 

 

Պատրաստման եղանակը

 

  1. Ձվի վրա աղ լցնել, հարել, ավելացնել 3 բաժակ ալյուր, բուսայուղ, խառնել և ավելացնել տաք ջուր:
  2. Սկզբում խառնել գդալով, ապա ձեռքով:
  3. Միսը սոխի հետ աղալ 2 անգամ, ավելացնել կտրատած կանաչիները աղը, կարագը, լցնել կես  բաժակ ջուր և լավ խառնել:
  4. Խմորը բացել բարակ շերտով, բաժակի օգնությամբ խմորից կլորակներ առանձնացնել:
  5. Խմորի յուրաքանչյուր կլորակի մեջ թեյի գդալով լցնել լցոնը, խմորի եզրերը բարձրացնել և հավաքել կենտրոնում, մատներով սեղմելով ամրացնել:
  6. https://lavinfo.com/

Be the first to comment on "Խինկալի պատրաստելու այս բաղադրատոմսը ինձ տվել է վրացի խոհարարը, միայն իմանաք ինչ հյութալի ու ախորժելի են ստացվում"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*